Татьяна Олейник получила образование в сфере туризма, однако настоящего удовольствия от этой профессии она не испытала. Её попытки заняться вязанием и шитьем также не принесли удовлетворения, и вскоре хобби отошло на второй план.
Татьяна Александровна всерьез подошла к своему новому увлечению. Прошла курсы приготовления кондитерских изделий и вскоре начала принимать свои первые заказы. Сначала изделия заказывали только родственники, друзья и знакомые. Но положительные отзывы о вкусных десертах быстро распространились среди местных жителей. Заказы поступали ежедневно, и кондитерская на дому требовала срочного расширения. Узнав от главы сельской территории о программе «Содействие», женщина, не раздумывая приняла решение развивать свой бизнес, заключила социальный контракт. На выделенную помощь 342 тыс. рублей она приобрела 2 духовых шкафа, холодильник, морозильную камеру, тестомес, миксер, мармит для плавления шоколада, мельницу и всё необходимое для создания настоящих кондитерских шедевров.
«Благодаря государственной поддержке я смогла создать комфортные условия на своей кухне, что значительно увеличило мою продуктивность. Вспоминаю момент, когда я продала 24 кг тортов всего за один день – это было невероятное ощущение! Теперь, с новым качественным оборудованием, чувствую себя уверенной и готовой побить свой собственный рекорд», – рассказала кондитер.
Со временем Татьяна Александровна мечтает о расширении своего бизнеса, планируя открыть собственное детское кафе.
Фотографии
